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1吨啤酒厂设备使用的锥形发酵罐的特点

浏览量:   来源:www.hangurhat.com  作者:中酿啤酒设备厂

  1吨啤酒厂设备使用的锥形发酵罐的特点。锥形发酵罐是一种广泛应用于啤酒生产厂家的发酵系统,今天济南中酿机械设备有限公司的小编就为您具体介绍一下1吨啤酒厂设备使用的锥形发酵罐的特点吧。

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  1、底部为锥形便于生产过程中随时排放酵母,要求采用凝聚性酵母。

  2、罐本身具有冷却装置,便于发酵温度的控制。生产容易控制,发酵周期缩短,染菌机会少,啤酒质量稳定。

  3、罐体外设有保温装置,可将罐体置于室外,减少建筑投资,节省占地面积,便于扩建。

  (4)采用密闭罐,便于CO2洗涤和CO2回收,发酵也可在一定压力下进行。即可做发酵罐,也可做贮酒罐,也可将发酵和贮酒合二为一,称为一罐发酵法。

  (5)罐内发酵液由于液体高度而产生CO2梯度。通过冷却控制,可使发酵液进行自然对流,罐体越高对流越强。由于强烈对流的存在,酵母发酵能力提高,发酵速度加快,发酵周期缩短。

  (6)发酵罐可采用仪表或微机控制,操作、管理方便。

  (7)锥形罐既适用于下面发酵,也适用于上面发酵。

  (8)可采用CIP自动清洗装置,清洗方便。

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