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精酿啤酒设备如何确保发酵的无菌

浏览量:   来源:上海11选5www.hangurhat.com  作者:中酿啤酒设备厂

  精酿啤酒设备如何确保发酵的无菌。啤酒受到外界影响最为常见的就是细菌和微生物,确保啤酒在发酵时的无菌就显得至关重要了,今天济南中酿机械设备有限公司的小编就和您具体介绍一下精酿啤酒设备如何确保发酵时的无菌。

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  发酵室及发酵车间过去主要采用喷洒消毒剂或使用甲醛熏蒸消毒灭菌,由于甲醛刺激气味太大且有毒,操作人员需戴口罩,且需较长时间的空气抽排才能使用,据报道,二氧化氯在空气中的浓度达到4mg/m3时,即可杀死99.99%以上的各种微生物,且能消除臭味异味,并且对人体皮肤无刺激反应,且操作安全。

  空间消毒的具体使用方法有两种:

  一种是将二氧化氯配成100-200ppm的消毒液进行喷雾。

  二是将二氧化氯配成3000-5000ppm的消毒液进行熏蒸,熏蒸时注意关闭门窗、送风设备和紫外灯。每立方米的空间,用40ml、3000-5000ppm的二氧化氯,并采用宽口容器装载,相对平均地悬挂于室内四周距离地面1.0米以上的墙壁上,空间内平均布点,每隔3天更换部分熏蒸点的二氧化氯溶液,即可达到空间熏蒸消毒的目的。如配合使用我公司专利产品“空间消毒机”加强空气流通与交换,效果更佳。

  啤酒厂的墙、地面灭菌工作大量而频繁。发酵工段更是重点的部位,目前普遍是使用漂白粉撒布的方式,但漂白粉的刺激性气味久久不散,严重影响工人的生产情绪,甚至可能引起对人体健康的损害。采用二氧化氯进行墙、地面灭菌,每平方米用100-200ppm的二氧化氯进行喷雾,30分钟后,用水冲去即可。

  重大机遇:预计今年内出台精酿啤酒标准和相关法规,新政策将接轨欧美现行政策,今后小型精酿啤酒厂灌装啤酒可正式走向市场,精酿啤酒行业将会迎来健康发展的机遇!

  济南中酿机械设备有限公司是一家集研发、生产、销售于一体的发酵装备制造企业。公司总部位于美丽的泉城济南,生产园区位于山东省德州市三唐工业园,公司始终致力于专业为客户提供包括啤酒、果酒、葡萄酒、白酒、蒸馏酒等领域内的项目咨询、工艺研发、应用化设计、装备制造、工程服务、售后维护等一站式服务,您的满意就是我们的追求。中酿设备出口美国、加拿大、德国、巴西、澳大利亚、北欧、非洲、南美等多个和地区。


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