济南中酿机械设备有限公司欢迎您!

联系我们

济南中酿机械设备有限公司

联系人:孟经理

电话:上海11选518615595744

电话:上海11选50534-8252068

电话:400-992-3058

传真:0531-88923628

QQ:847212297

邮箱:cnzhongniang@163.com

自酿啤酒设备酿制啤酒如何控制酵母

浏览量:   来源:www.hangurhat.com  作者:中酿啤酒设备厂

  自酿啤酒设备酿制啤酒如何控制酵母。酵母是酿制啤酒的重要材料,控制酵母的发酵力是酿制高品质啤酒的关键,今天济南中酿机械设备有限公司的小编就和您具体聊聊自酿啤酒设备酿制啤酒时如何控制酵母吧。

4.jpg

  1。酵母储罐。目前基本采用85度以上无菌热水做储罐CIP清洗的最后一步,因此,酵母储罐CIP结束后,应特别注意罐内压力情况(随着温度降低,罐内会形成负压,伴随防真空阀的工作,罐体会吸入空气导致被污染),需维持正压,并定期校正压变及压力表。此外还应注意CIP供的压力,压力过高或太低,均达不到预定的刷洗效果。刷洗酵母储罐时,需全程对取样阀内外部以及排压阀及排压管线进行刷洗,定期开罐检查刷洗效果,关注罐顶组件气密性洗球通透性。必要时可对酵母储罐进行蒸汽杀菌,若成都凯成酵母储罐,还需注意安全阀阀腔内洗球的工作情况,必要时可对其进行改造

  2.酵母用管线。刷洗回收管线。刷洗前,更换取样口胶球并再次排空储罐内残留热水,刷洗时,对在线激冷薄板及回收泵进行全方位刷洗,刷洗时暂将回收泵旁通关闭,以CIP液流动力推动转子运转,可充分刷洗转子,防止产生卫生死角,定期为激冷薄板及泵内转子进行除垢或酸碱交替刷洗。需注意刷洗过程中的跑冒滴漏。

  3.酵母扩培。扩培液微生物至关重要。每次扩培前,都应从统气密性、取样口内垫圈情况、充氧管线等方面检查,并对其进行深度刷洗。扩培开始时,保持好周边环境卫生,对空间喷洒消毒剂进行空间灭菌,有条件的单位可将扩培系统隔离,安装紫外灯。化验室转接至车间扩大培养时,注意接种杀菌的细节操作。

  4。充氧氧管线。充氧前,需对充氧管线、过滤芯进行蒸汽杀菌。经常检查充氧管线气密性,检查与麦汁管线连接处单向阀是否正常,定期更换滤芯。

  重大机遇:预计今年内出台精酿啤酒标准和相关法规,新政策将接轨欧美现行政策,今后小型精酿啤酒厂灌装啤酒可正式走向市场,精酿啤酒行业将会迎来健康发展的机遇!

  济南中酿机械设备有限公司是一家集研发、生产、销售于一体的发酵装备制造企业。公司总部位于美丽的泉城济南,生产园区位于山东省德州市三唐工业园,公司始终致力于专业为客户提供包括啤酒、果酒、葡萄酒、白酒、蒸馏酒等领域内的项目咨询、工艺研发、应用化设计、装备制造、工程服务、售后维护等一站式服务,您的满意就是我们的追求。中酿设备出口美国、加拿大、德国、巴西、澳大利亚、北欧、非洲、南美等多个和地区。


上海11选5 多彩彩票平台 上海11选5走势图 上海11选5走势图 上海11选5 悠洋棋牌 上海11选5 悠洋棋牌APP下载 悠洋棋牌 上海11选5