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精酿啤酒设备滤酒时如何确保啤酒的质量

浏览量:   来源:www.hangurhat.com  作者:中酿啤酒设备厂

  精酿啤酒设备滤酒时如何确保啤酒的质量。滤酒是酿制啤酒的重要步骤,提到滤酒的质量对于啤酒的整体质量是不言而喻的,今天济南中酿机械设备有限公司的小编就和您具体聊聊精酿啤酒设备如何确保啤酒的过滤质量吧。

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  发酵液中的悬浮物给后续的清酒过滤带来困难,增大耗土量,降低生产效率。当过滤原料较差的发酵液时,常常会出现就算发酵液开罐细胞数并不高,但过滤的时候压差上升较快的现象,这是因为发酵液中的β-葡聚糖残留较高。不过,就算质量再好的发酵液,只要滤酒过程出现问题,成品浊度也会偏高。因此无论发酵液质量好坏,滤酒过程中都必须加强巡检,发现问题并及时解决。以烛式过滤机为例,为降低成品浊度必须做好以下几点:

  (1)保证预涂时间、质量,因为预涂土层的好坏将直接影响成品浊度。

  (2)根据酒体的质量,以及酒体酵母细胞数合理搭配粗细土的比例。

  (3)预涂前过滤机的气体必须排干净,否则会影响预涂效果;过滤前相关管道气体必须排净,否则气体会冲击、破坏预涂层。

  (4)发酵罐备压稳定,避免忽高忽低造成的压差对土层的冲击。

  重大机遇:预计今年内出台精酿啤酒标准和相关法规,新政策将接轨欧美现行政策,今后小型精酿啤酒厂灌装啤酒可正式走向市场,精酿啤酒行业将会迎来健康发展的机遇!

  济南中酿机械设备有限公司是一家集研发、生产、销售于一体的发酵装备制造企业。公司总部位于美丽的泉城济南,生产园区位于山东省德州市三唐工业园,公司始终致力于专业为客户提供包括啤酒、果酒、葡萄酒、白酒、蒸馏酒等领域内的项目咨询、工艺研发、应用化设计、装备制造、工程服务、售后维护等一站式服务,您的满意就是我们的追求。中酿设备出口美国、加拿大、德国、巴西、澳大利亚、北欧、非洲、南美等多个和地区。


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